Qəhvəsiz günə başlamayanlara ciddi xəbərdarlıq
Həddindən artıq qəhvə istehlakı ürək-damar xəstəliklərinin və qan damarlarında lövhələrin əmələ gəlməsi riskini artırır.
Moderator
Aprel 1, 2025 07:40
0
0
Həddindən artıq qəhvə istehlakı ürək-damar xəstəliklərinin və qan damarlarında lövhələrin əmələ gəlməsi riskini artırır.
meqale.com xəbər verir ki, bunu Rosbiotex Universitetinin subtropik və qida ləzzətləri texnologiyası sahəsində ekspert İrina Sulyayeva bildirib. Mütəxəssis Lenta.ru ilə söhbətində rusların çox sevdiyi içkinin təhlükələri barədə xəbərdarlıq edib.
"Qəhvə dənələrinin tərkibində diterpenlər adlanan üzvi birləşmələr var ki, bu da qanda xolesterinin, xüsusən də aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin (LDL) səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər", - Sulyayeva bildirib.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, içkinin tərkibindəki diterpenlərin miqdarı bir sıra amillərdən, o cümlədən hazırlanma üsulundan asılıdır.
Sulyaevanın sözlərinə görə, diterpenlər kağız filtrlərdən istifadə etməklə ən effektiv şəkildə çıxarılır. O izah edib ki, kağız bu maddələrin 95 faizini saxlayır. Mütəxəssis qeyd edib ki, bir stəkan süzülmüş qəhvə bir fincan süzülməmiş qəhvədən 30 dəfə az diterpen ehtiva edir.
meqale.com xəbər verir ki, bunu Rosbiotex Universitetinin subtropik və qida ləzzətləri texnologiyası sahəsində ekspert İrina Sulyayeva bildirib. Mütəxəssis Lenta.ru ilə söhbətində rusların çox sevdiyi içkinin təhlükələri barədə xəbərdarlıq edib.
"Qəhvə dənələrinin tərkibində diterpenlər adlanan üzvi birləşmələr var ki, bu da qanda xolesterinin, xüsusən də aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin (LDL) səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər", - Sulyayeva bildirib.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, içkinin tərkibindəki diterpenlərin miqdarı bir sıra amillərdən, o cümlədən hazırlanma üsulundan asılıdır.
Sulyaevanın sözlərinə görə, diterpenlər kağız filtrlərdən istifadə etməklə ən effektiv şəkildə çıxarılır. O izah edib ki, kağız bu maddələrin 95 faizini saxlayır. Mütəxəssis qeyd edib ki, bir stəkan süzülmüş qəhvə bir fincan süzülməmiş qəhvədən 30 dəfə az diterpen ehtiva edir.
