Yaponların “sarı qızıl” adlandırdıqları toxum – Faydaları saymaqla bitmir

Yaponlar öz mətbəxlərində tez-tez sarı küncütdən istifadə edirlər. Əsasən suşi və salatlarda istifadə edilən sarı küncüt faydaları ilə də diqqət çəkir.

meqale.com medicina.az-a istinadən küncütün faydalarını araşdırıb: Qida dəyəri: Sarı küncütdə zülal, lif, B vitaminləri (xüsusilə B1 və B6), E vitamini, dəmir, maqnezium, fosfor və sink kimi bir çox qida maddəsi var. Bu qidalar bədən üçün vacib olan bir çox funksiyanı dəstəkləyir. Ürək sağlamlığı: Sarı küncüt tərkibindəki oleik turşu və Omeqa-6 yağ turşuları sayəsində ürək sağlamlığını dəstəkləyir. Oleik turşu ürəyə faydalı yağlardan biridir. Bu turşu xolesterol səviyyəsini tənzimləyir. Sümük sağlamlığı: Küncüt kalsium, maqnezium və fosfor kimi minerallarla zəngindir. Bu minerallar sümük sağlamlığını dəstəkləyir və osteoporoz riskini azaldır. Antioksidant təsiri: Sarı küncütdə olan E vitamini kimi antioksidantlar sərbəst radikallarla mübarizə apararaq hüceyrə zədələnməsini azalda və yaşlanmanı yavaşlada bilər. Çəkini nəzarətdə saxlayır: Sarı küncütün tərkibindəki lif toxluq hissi verir və beləliklə, çəkiyə nəzarət etməyi asanlaşdırır. Qan şəkəri səviyyəsi: Tərkibindəki lif və qlisemik indeksinin az olması sayəsində küncüt qan şəkərini balanslaşdırmağa kömək edir. Bu isə diabet riskini azaldır. Dəri və saç sağlamlığı: Küncüt dəri və saç üçün vacib olan sink, mis və B vitaminlərini ehtiva edir. Buna görə də müntəzəm olaraq istehlak edildikdə dəri və saç sağlamlığını dəstəkləyir. İmmun sistemi: Tərkibindəki sink və antioksidantlar immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırır.

meqale.com

Xəbərlərimizi WhatsApp kanalımızdan da oxuyun